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香菇具有不同的栽培模式，有幾種模式需要進行脫袋管理。脫袋操作對出菇影響較大。今天小編將香菇脫袋的關鍵因素給大家進行歸納總結，希望對菇農有所幫助
一、脫袋時間；選擇晴天或陰天上午脫袋。在秋冬季節，由于此期常刮西北風，菌筒表面易被吹干，因此要避免在有風天脫袋。
二、溫度**；溫度**在12℃～25℃。可先把菌袋搬到菇棚排于畦床上，并在菌袋上劃一條縫增氧，待氣溫適宜時再脫袋。脫袋適宜溫度在18℃～22℃，高于25℃菌絲易受損傷，低于12℃脫袋后轉色困難。
三、及時覆膜；菌袋由室內搬到室外，如果脫袋的菌筒沒有及時覆蓋薄膜，一下子由小氣候轉入大空間就會不適，引起不良反應。因此，必須一邊脫袋，一邊排筒，一邊把薄膜覆蓋到畦床上。
四、斷筒吻接；局部被雜菌污染的菌袋，在脫袋時只割破未被污染部位的薄膜，并留1～2厘米，把受害部位的薄膜留住，防止雜菌孢子散出。若是污染部分大，可用刀把污染部分去掉，把未污染部分的菌筒收集在一起，進行人工吻合，一般3～4天菌絲生長后，也可形成整筒。
