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通風是影響香菇產量的重要因素：通風在香菇越夏環節主要有兩個作用：一是降低棚內溫度；二是對菌袋含水量的有效調節。

通風不好，空氣流動性較差，不能有效的調節棚內的溫度和濕度。實際生產中，菇農出于種種考慮，菇棚四周圍的嚴嚴實實的，或者大棚周圍雜草過高，造成通風不良，散熱效果極差。導致菌絲受高溫危害，降低出菇產量。甚**出現燒袋現象。

因此炎熱天氣要早晚掀開蔭棚東西方向的遮陰網，使空氣對流通風順暢，下雨之后或棚內濕度太大也要掀開遮陽網使之通風。氣候干燥或大風天氣要蓋好蔭棚。防止濕度下降。